La première interview réalisée à la maison de retraite de Capestang sur le thème de Nöel et l’Avent s’est bien déroulée.

Le vendredi 19 Mars, nous avons donc décidé de retourner interviewer les personnes âgées sur un thème d’actualité « La Chandeleur et le Carnaval ».

Les personnes âgées étaient heureuses de nous revoir, pour qu’elles puissent, une nouvelle fois, échanger leurs souvenirs avec nous.

Pour préparer les questions, en amont, nous avons interrogé les professeurs de notre établissement pour que celles-ci soient plus pertinentes.

Nous avons été accueilli une nouvelle fois, par Angélique, l’animatrice.

Chaque élève s’est occupé d’un petit groupe de personnes âgées. Nous avons passé un agréable moment en leur compagnie. Nous espérons que le plaisir était partagé.

Chandeleur et Carnaval extraits des interviews des personnes âgées

Extraits des interviews de :

Nathalie, Marie et Yvette

Yolande, Mauricette et Armand

Odette, Catherine, Maurice et Henriette

Chandeleur :

1)     Est-ce que la chandeleur est pour vous une coutume ?

« Oui, mes parents le fêtaient donc moi aussi car nous sommes très gourmands dans la famille. » Yolande

« Oui, c’est une coutume. Pendant sept ans, je tenais le piano à l’église de Capestang. » Marie

2)  Lorsque vous faites des crêpes, utilisez-vous des ingrédients spécifiques ? (Bière, fleur d’oranger, sucre vanillé….)

« Oui, j’accompagnais mes crêpes de sucre vanillé et de fleur d’oranger. » Yolande

« Je n’en ai jamais préparé mais je me régalais de les manger » Mauricette

3)     Quelles garnitures mettez-vous sur vos crêpes ? (Confiture, chocolat, miel, fruit, jambon ou fromage…)

« On faisait aussi bien des crêpes sucrées que salées . On les aime toutes. » Nathalie, Marie et Yvette

« Dans mes crêpes, j’y mettais du sucre, de la crème de marron, de la chantilly, de la confiture et du chocolat » Yolande et Mauricette

4)     Pour faire sauter les crêpes il y a une tradition, la connaissez-vous ?

« Oui, moi je connais cette tradition de tenir un Louis d’or dans la main en faisant sauter la crêpe » Mauricette

« Je faisais sauter mes crêpes mais je ne connaissais pas cette tradition » Marie

5)     Est-ce que c’était une occasion de vous retrouver en famille ? Quels souvenirs en gardez-vous ?

« Oui, cela était une bonne occasion de se retrouver en famille, mais je ne m’en souviens plus car nous étions sous l’occupation allemande. » Armand

« Je célébrais la Chandeleur à l’Eglise, je chantais et jouais du piano pour les autres. » Marie

6)     Avez-vous fêté la chandeleur à la maison de retraite ? Si oui comment s’est déroulée cette journée ?

« Oui, nous ne les préparons pas nous les dégustions, nous avons même eu le droit à du cidre. » Yolande, Mauricette et Armand

« Nous sommes allés à Puisserguier à la maison de retraite pour manger des crêpes. » Henriette, Odette, Catherine, Maurice,

Carnaval :

1)      Pour le mardi-gras, faisiez-vous des pâtisseries ? Si oui lesquelles ? (Beignets, bugnes, oreillettes…)

« Non, j’en achetais » Marie et Yvette

« Je faisais des choux à la crème et des mille-feuilles » Armand

« Moi, je préparais des beignets » Yolande

2)      Fêtez-vous le carnaval à la maison de retraite ? Si oui, vous déguisiez-vous ? En quoi ?

« Oui, le mardi 30 mars j’étais déguisée avec un chapeau et un masque préparé par les résidents » Nathalie

« J’étais déguisée avec une jupe, un drôle de chapeau. J’ai été le faire au Cantou. » Mauricette

3)      Les costumes sont-ils confectionnés par vous même ou par des résidents ?

« Il nous restait des chapeaux de l’an dernier » Yolande, Mauricette et Armand

« Les costumes sont confectionnés par les résidents et nous mêmes. » Nathalie, Marie et Yvette

4)      Gardez-vous des souvenirs précis d’un carnaval ?

« Oui, je me souviens dans les rues de mon village, des jeunes de 15 à 20 ans se munissaient de farine pour les jeter sur les filles » Maurice.

« Je faisais le carnaval de Rio, de Perpignan, de Toulouse, de Montpellier… » Armand

« Oh oui ! On faisait la fête, on passait dans les maisons et les gens devaient deviner qui se cachaient derrière les déguisements. » Yolande

5)      Aimez-vous voir les défilés du mardi-gras ?

« Oui, quand ils passaient dan la rue, je sortais. » Mauricette

« Oui, j’adore voir les défilés » Yolande

6)      Est-ce que vous emmeniez vos enfants ou petits enfants au carnaval ?

«  Non on le regardait par la fenêtre lorsqu’ils passaient dans la rue. » Yvette

Les élèves de Terminale BEPA « Services à la personne » du lycée Les BUISSONNETS.

Trucs et Astuces

Beauté

Pour s’épiler les sourcils sans avoir mal, prenez un glaçon et anesthésiez vous la zone où vous voulez vous épiler. Ensuite enlevez le glaçon et vous pouvez vous épiler les sourcils.

Cuisine

Mettre les pommes de terre dans un sachet plastique, nouer pour le fermer. Mettre le sac au micro onde environ 5 minutes (suivant la taille et le nombre de pommes de terre). Le sachet va gonfler et les pommes de terre cuiront grâce à la vapeur contenue dedans. Très pratique, et en plus les pommes de terre sont très faciles à éplucher !

Jardinage

Prélever une tige de bois ou de ferraille bien droite (0,5 cm de diamètre et longue de 60 cm environ) enfoncer là a terre de 15 cm sur un lieu de passage des taupes et mettez-y une bouteille de 1,5 L vide dessus. L’effet du vent sur la tige et raisonne dans les galeries.

          Article extrait du Journal de la Maison de Retraite de Capestang

Noël et l’Avent

"Qu’en pensent les personnes âgées ?"

         Cette année, dans le cadre de notre BEP, nous avons choisi comme projet de créer et d’alimenter le blog de la maison de retraite de Capestang.

         Trois semaines avant les fêtes de fin d’année, il nous a semblé intéressant d’aller interviewer les résidents sur le thème de Noël et de l’Avent.

         Pour que cette interview se déroule dans de bonnes conditions, nous avons, en amont, préparé des questions sur le sujet.

         Le vendredi 4 Décembre, nous nous sommes rendus à la Maison de Retraite de Capestang où nous avons été reçu par Angélique, l’animatrice. Nous avons été surpris par le nombre de résidents souhaitant partager leurs souvenirs et leurs ressentis sur ce thème.

         Chaque élève s’est occupé d’un petit groupe de personnes âgées. Nous avons passé un agréable moment en leur compagnie.

         Quand nous sommes partis, toutes les personnes présentes avaient le sourire.

                                                Les élèves de Terminale BEPA Les Buissonnets

Extraits des interviews de :

André, Marie & Mauricette,

Maurice, Henriette & Hélène,

Monique, Georges & Odette.

Que représente Noël pour vous ?

« Ca représente la fête du Bon Dieu, c’est une fête traditionnelle en famille » Mauricette, Marie et André.

« C’est la naissance du Christ » Maurice

Est-ce que Noël de votre temps se passait comme Noël de maintenant ? Si non, qu’est-ce qui a changé ?

« Noël ne changera jamais, ça restera toujours une fête en famille, mais avec le temps, la messe de Noël est négligée, et les enfants ne font pas systématiquement le repas en famille. » Mauricette, André et Marie.

Dans quelles conditions fêtiez-vous Noël avant : en petit comité, en famille ou seul(e) ?

« Je faisais Noël en famille, mes frères & sœurs, mes parents & moi. » Henriette.

« En famille, nous allions à la messe de minuit. » Odette, Georges et Monique.

Faisiez-vous des plats spécifiques pour Noël ? Si oui, lesquels, comment, avec quels ingrédients ?

« Bien sûr, nous faisions de la soupe à l’oignon, de la dinde, du foie gras, et la bûche. » André, Marie et Mauricette.

Quels sont vos souvenirs de Noël ?

« La messe de minuit, les repas en famille, les chants de Noël… » Georges, Odette, Monique.

« Ce n’est que des bons souvenirs .» Maurice.

Vous rappelez-vous d’un cadeau qui vous a fait plaisir ?

« Oui, la messe de Noël était un beau cadeau. » Henriette.

Comment se passe Noël à la Maison de retraite ? Recevez-vous des cadeaux ?

« Oui, c’est très bien. Nous recevons une boite de chocolat en cadeau » André, Mauricette et Marie.

« Ici, c’est notre famille. Noël c’est un jour différent, c’est mieux que les aures jours. » Hélène.

Est-ce que le Père Noël passe à la maison de retraite ?

« Cette année, on ne l’a pas vu, mais les années précédentes, c’est Armand, un pensionnaire qui se déguisait en père Noël. » Mauricette, Marie et André.

Aimez vous Noël ?

« Oui, c’est une fête religieuse, sauf que maintenant, cela ne se passe plus en famille. » Odette, Monique, Georges.

Que pensez-vous de l’Avent ?

« C’est les fêtes de l’église. A la maison de retraite, on fait un calendrier de l’Avent pour chaque résident, on tire un chiffre chaque jour, et on doit répodre à une devinette. »  Marie, Mauricette et André.

Pouvez-vous nous expliquer ce que symbolise l’Avent ?

« C’est tous les dimanches avant Noël, ce n’est pas une fête. » Maurice.

« On allait allumer les bougies » Marie, Mauricette et André

Suivez-vous la traditions de l’Avant et de Noël ?

« Non, cela n’a rien à voir avec l’ancien temps, on attend nouvel an pour qu’on nous donne une pièce de monnaie. » Henriette.

« Non, depuis que nous sommes à la maison de retraite, c’est fini. Nous suivions la tradition lorsque nous étions jeunes, avec nos parents. » Odette, Georges et Monique.

Le repas de l’Amitié

Un après-midi du mois d’avril, tout en buvant notre café avec les quelques résidents qui se trouvaient avec nous, ainsi que notre monitrice, Véronique, tout à coup il nous il nous prend une idée :

        Et si nous faisions un repas nous mêmes ?

Et nous voilà parties. C’est décidé. Chacune disait ce q’elle pensait :

L’une disait « commençons par l’apéritif- muscat et marquisette - »,une autre disait « et si nous faisions du melon au porto  ». Chacune disait son mot.

Puis nous en sommes venues aux grillades, avec des coustellous, accompagnées de pommes de terre à la braise.

Puis on en est venue aux gâteaux. Une a dit « et si nous faisions des tartes aux pommes ? ». Certaines se sont proposées pour éplucher les pommes, une autre a dit « moi je me charge de la pâte ». Puis  on a décidé  aussi de faire une salade de fruits.

Et pour finir un bon café.

Nous sommes tombés tous d’accord. Nous étions 8 (1 homme et 7 femmes). Notre monitrice nous donnait des conseils. Immédiatement, on s’est mis au travail. On a programmé, pour le 16 septembre, notre « repas de l’amitié ».

Et voici le grand jour qui arrive : mercredi 16 septembre 2009.

Avec la voisine, on s’en va sur la terrasse tout doucement. Les tables étaient déjà préparées et garnies. Les résidents  étaient déjà tous placés, chacun avec sa photos. Nous étions les dernières à nous asseoir.

Ce jour là, il faisait un temps splendide : un beau soleil et un petit vent frais, c’était très agréable.

Nous étions dans l’attente de l’arrivée de Monsieur Le Maire avec ses deux adjointes. Ils nous ont fait l’honneur de venir partager notre « Repas de l’Amitié », ainsi que notre patronne Madame Rongier. Ils ont été très applaudis.

Puis on sert l’apéritif et on lève  notre verre à la santé de l’Amitié.

Ensuite on sert le melon au porto, pendant que nos dévoués cuisiniers préparent les grillades (très bonnes…) et les pommes de terre à la braise.

Puis nous avons eu le fromage : du chèvre et du roquefort.

Après nous avons eu de la salade de fruits très bonne et une bonne part de tarte aux pommes très délicieuse.

Pour conclure, un bon café serré et nous avons terminé le repas avec des rires et des chansons. Hermine, notre pro de chorale, nous a chanté aussi de jolies chansons.

Nous remercions         Monsieur Le Maire et ses adjointes de nous avoir fait l’honneur de participer à notre « repas de l’Amitié ».

Un grand merci à notre patronne, Madame Rongier, de nous avoir autorisé à faire ce repas dehors.

Merci à nos cuisiniers et nos serveuses qui se sont bien dévoués.

Merci aux monitrices, Véronique et Angélique, qui nous ont bien accompagnés.

Merci à tous ceux qui nous ont soutenus de loin ou de prés.

Merci Véronique et Angélique.

Texte tiré de la Maison de Retraite de Capestang

Le tour de France

  Aujourd’hui, mercredi 8 juillet 2009, avec toute la maison de retraite, nous sommes allés voir le tour de France.

  Départ le matin entre 10h30 et 11h00, les uns en fauteuil roulant, d’autres avec des déambulateurs et d’autres avec des accompagnatrices : Mme Rongier, Mme Hérail, Mme Eveillard et beaucoup d’autres personnes … et nous partons clopin clopan.

  Tout doucement, nous arrivons au fond de la rue. En face, notre banderole et des fauteuils nous attendaient. Nous nous asseyons confortablement le dos bien calé. Il y avait un beau soleil. Un petit vent frais nous a rempli les poumons. On a bien respiré.

  Et puis tranquillement, tout en bavardant, nous voyons les gendarmes qui font reculer la foule : c’était pour annoncer la caravane.

  Voici d’abord de nombreuses voitures qui passent et puis voici l’arrivée de la caravane. Il y avait une grosse voiture avec un gros bonhomme, phénoménal : ça nous a fait bien rire. Puis les autres voitures étaient aussi transformées, chacune pour leur réclame. C’était trop très beau à voir mais on ne pouvait pas bien lire car elles passaient trop vite. Puis voici l’arrivée de la voiture balai. C’était la fin.

  A la suite suivaient des motards, les photographes, de grosses voitures pleines de vélos, l’ambulance et beaucoup de voitures qui suivaient le tour.

  En regardant passer la caravane, nous ne pensions pas à l’heure de manger (tout d’abord je dois ajouter que nous n’avons pas manqué d’eau fraîche : à tout moment, on nous donnait à boire).

  Et puis, voici l’apéritif qui nous arrive : muscat, kir et … des petits gâteaux. Puis on nous a servi de grosses tranches de pain de mie bien frais, en sandwich, avec du bon pâté ; un autre avec du jambon et du beurre bien tendre et puis encore un autre avec plusieurs qualités de fromages (roquefort, vache qui rit, tartare). Puis arrive une corbeille de fruits, au choix (abricots, bananes) et à volonté, avec des petits gâteaux. Et tout cela servi comme des rois, sans bouger de notre fauteuil. C’était un bon repas froid et campagnard et l’on voudrait bien qu’il se renouvelle souvent. Et puis vers 13h30, on voit les gendarmes faire reculer les gens. C’était pour annoncer l’arrivée de nos vaillants coureurs. Ils sont passés en peloton mais tellement vite, l’espace d’un éclair …

  Le tour se dirige sur l’avenue de Narbonne qui était bondée de monde.

  Et puis après cette belle journée, il a fallu regagner la maison de retraite, à regrets, tellement on était bien sur ces chaises.

  Moi je ne pouvais plus marcher. J’étais au bras d’Anne-Marie. De temps en temps, on faisait une petite halte, je m’appuyais contre un mur et on repartait. Madame Longatte était aussi avec nous, avec son déambulateur.

  Cette journée nous restera pleines de souvenirs.

  Un grand merci à Angélique et à toute son équipe qui l’a accompagnée.

  Un grand merci aussi à notre patronne, Mme Rongier, qui s’est bien dévouée aussi pour nous recevoir.

  Un grand merci à vous tous.

Texte extrait du journal de la maison de retraite de Capestang

LE BAL DE PRINTEMPS

- Le 12 Mai 2009, nous nous sommes retrouvés au Cantou pour le Bal de Printemps.

- Nathalie avait apporté des gâteaux. Ils étaient très bons.

- Ils étaient même excellents.

- C’est normal, c’est Nathalie qui les avaient faits ! Il n’y a rien de meilleur que des gâteaux fait maison !

- Moi, j’ai fait la queuleuleu !

- Moi, j’ai dansé avec les personnes en fauteuils roulants.

- Moi, pour danser, j’y arrive encore un peu.

- Moi, j’ai beaucoup dansé. Ça m’a fait énormément plaisir. Ça me manquait.

- Nous avons dansé avec les résidents du Cantou. Normalement, ce sont eux qui viennent faire la fête avec nous et là, c’était l’inverse. C ‘est nous qui sommes venus vers eux. C’était très bien. Cela change un peu.

- Depuis que je suis là, c’est la première fois que je vais faire la fête au Cantou. Je suis très contente.

- Nous avons bien dansé.

- Nous avons passé un bon après-midi.

- Félicitation à Nathalie.

Texte tiré du Journal de la Maison de Retraite de Capestang

Grille élaborée par Mme LONGUATTE - Définitions par l’ensemble des résidents  

Horizontalement :

1 : Seizième lettre de l’alphabet grec - Monnaies du japon

2 : Pronom personnel féminin - Marque le dégoût

3 : Jeune homme niais - Fibre textile d’origine végétale

5 : Fromage fabriqué  en Bourgogne

7 : Usage excessif

8 : Interjection - Provoquer

9 : Note de musique

11 : Pronom personnel - Fut célèbre chez Cyrano

12 : Chaussure en bois - Celui ou celle d’avant

13 : Nom d’une rivière bavarois - Participe passé du verbe rire

14 : Idéal pour ronfler ou dormir

15 : Evènement tragique - Expression enfantine

Verticalement :

A : Après le pouce

B : Interjection - S’opposer activement à l’action de qqchose

E : Sentiment de tristesse - Personne qui a beaucoup de connaissances

F : Pronom personnel au pluriel

H : Pas mouillé - beaucoup de

I : Il profite de qq’un pour aboutir à ses fins

K : Organe vital du corps humain

L : Philosophie chinoise - Pleuvoir en petite pluie très fine

M : Situation de qq’un qui est obligé de vivre hors de sa patrie

N : Propre - Céréale appréciée des Chinois - Préfixe privatif

O : Etoffe pouvant servir à faire des sacs - Adjectif possessif

Grille de mots croisées tirée du Journal de la Maison de Retraite de Capestang

Gazpacho

       Type de plat : entrée

         Nb de couverts : 4                   Budget : Économique

         Préparation : 20 mn                Origine : Espagne

         Cuisson : 5 mn                          Difficulté : Facile

Ingrédients

- 1 poivron rouge                         - 1 kg de tomates

- 1 oignon doux                           - 4 gouttes de tabasco

- 1 concombre                            - 1 cc de vinaigre de xérès

- Croûtons de pain grillé           - 1 gousse d’ail

-  20 à 30 cl d’eau                      - sel, poivre       

Recette

Peler et épépiner les tomates.

Les mixer avec la gousse d’ail épluchée dont vous aurez préalablement enlevé le germe.

Dès l’obtention d’une purée lisse, ajouter, en mixant toujours, le vinaigre, le tabasco, le sel et le poivre.

Verser l’eau et mixer afin de bien mêler tous les ingrédients.

Mettre dans le réfrigérateur après avoir recouvert le bol du mixeur d’un film alimentaire.

Un peu avant de servir, couper le poivron, l’oignon et le concombre en petits morceaux.

Présentez-les séparés, dans des ramequins.

Griller du pain de campagne et le détailler en croûtons.

Servir le gazpacho bien frais dans des bols individuels, chacun y ajoutera l’accompagnement qui lui convient.

         Texte tiré du journal de la Maison de Retraite de Capestang